做碎米饭的原料都是好找到的东西，如靠排骨、猪皮丝、肉饼和单面鸡蛋等，配以鱼露制成的酸甜汁同吃。。图自越通社
根据传统做法，碎米饭用砂锅或生铁锅烧柴最好吃，但今日，为了节省时间，人们常用隔水蒸煮法：先将碎米泡水数小时才下锅蒸熟。图自越通社
碎米饭配菜一般是加入肉末、木耳、香菇的蒸蛋，切成矩形上碟。尤其不可缺少的是木炭烧烤的糖醋排骨。图自越通社
越南碎米饭跻身世界美食地图网站Taste Atlas所公布的世界最好吃的米制美食名单。图自越通社
图为备受食客青睐的一盘碎米饭。图自越通社

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