碎米饭——越南南部饮食文化的特色

越南胡志明市（又称西贡）是不同饮食文化交汇之地，使这里饮食文化极为丰富多彩。说起本市最经典和富有当地特色的美食总要提到碎米饭。朴素民间风味的碎米饭已成为南方饮食文化的特色，被美国有线电视新闻网（CNN）列入西贡十大最佳美食名单并被亚洲纪录组织成认为“富有地方风味菜肴"的称号。