提升越南咖啡的声望与价值

邦美蜀咖啡协会会长郑德明先生在研讨会上发表讲。图自越通社

越通社得乐省 ——4月27日，邦美蜀咖啡协会举办了“越南特产咖啡大赛5周年”研讨会，相关部门、行业领导代表、多位专家学者、科学家和咖啡生产烘焙与加工合作社、企业领导代表一同出席研讨会。

“越南特产咖啡大赛- Vietnam Amazing Cup” 自从2019 年第七届邦美蜀咖啡节期间首次举办以来，每年举办一次。经历了五年后（2019 - 2023 年），“越南特产咖啡大赛”吸引了 207个单位的339 个样品参加比赛。结果，共有250个样品达到了国际标准的特产咖啡质量。

邦美蜀咖啡协会会长郑德明先生在研讨会上发表讲时表示，从希望提高越南咖啡豆的声望和价值开始，在过去10年里，越南出现了一些生产商，合作社、企业、个人和单位都在不断地寻找和尝试多项解决方案和模式，以逐步开发特产咖啡产品和特产咖啡市场。

附图 。图自互联网

从2019年至今，通过比赛活动显示，越南所有咖啡产区都有生产特产咖啡的潜力，其中得乐省证明了其罗布斯塔种咖啡在发展特产咖啡的质量和数量方面的优势；不同地区之间的咖啡质量与价值的差异逐渐缩短，以及特产咖啡生产知识得到广泛传播。

研讨会上，企业代表、专家和管理人员就若干问题进行讨论，如：通过5次比赛的越南特产咖啡质量；从比赛中特产咖啡品牌推广和贸易促进的解决方案和结果；有潜力生产特产咖啡的咖啡品种；咖啡加工的一些新方法等。（完）