南定省著名的沙州鱼露

南定省胶水县胶州乡沙州村早就以传统鱼露制作业而闻名遐迩。由于鱼露全程纯手工制作，因此鱼露的加工制作十分繁琐复杂以及极其细致。

鱼露酿造的主要原料是圆鲹属鱼类、飞鱼或虾子，而且其必须都是新鲜的，不得冷冻，更不会有腐烂。沙州鱼露在全国各地闻名遐迩，目前已经销往奠边、山罗、胡志明市、西宁等地（完）

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