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烤牛骨髓河粉——越南第一郡餐厅(Viet District 1)的招牌菜。图片: Thanhnien.vn

一名越裔美国人在哥伦比亚用河粉和鱼露留住故乡的味道

越裔美国人孝黎(Hiếu Lê) 的越南语说得磕磕绊绊,一生中也只回过一次越南,但他仍然“大胆”地在哥伦比亚开起了越南餐厅,还尝试用沙丁鱼自酿鱼露。对他而言,这不仅是一门生意,更是让异国他乡的人们感受故乡味道的一种方式。