附图 。图自互联网 《方案》旨在提升畜禽屠宰、加工能力 ，实现畜产品供应的多样化，确保食品安全，保障防疫安全，确保畜产品的质量和附加值；加大贸易促进，拓展畜产品的销售市场。
具体而言，《方案》提出了与畜禽屠宰领域相关的目标，即建设采用先进、现代技术并与养殖区相结合的集中式的畜禽屠宰场所；力争到2025年，家畜和家禽的屠宰集中度分别达60%和40%左右，到2030年分别达70%和50%等。
对于肉类、蛋类和奶类加工的目标是，建设一批具有规模、技术、管理体系达到地区和国际标准的畜产品加工场所； 力争到2025年畜禽肉类加工产量占肉类总产量的25%~30%，到2030年达40%~50%的目标。
在技术方面，力争至2025年，采取先进技术的畜禽加工厂比例从15%升至25~30%，至2030年升至50~55%的目标。
在市场发展方面，力争到2025年，畜产品出口价格达10~15亿美元，到2023年达30~40亿美元的目标。
为实现上述目标，《方案》提出了具体任务和解决方案。其中，为提高畜禽屠宰和加工质量，《方案》提出了加强管理力度以确保食品卫生、防疫安全和产品质量的解决方案。
对于国内市场，《方案》要求促进各地畜产品销售市场朝着可持续方向发展；建设从养殖到屠宰、加工和销售到消费者手中的封闭式过程，确保食品卫生安全。
对于出口市场，《方案》提供了打造品牌，加强品牌推广力度，加大对中国、日本、东盟和其他潜在市场的贸易促进活动等解决方案。（完）
越通社
