按照传统习俗，新米节通常在收获季举行。供奉祖先的祭品包括新糯米蒸制的糯米饭，以及溪鱼或塘鱼。这些祭品寓意万物繁衍、生生不息，体现了人与自然、田野和水源之间的和谐共生关系。
富寿省梅州乡 Pom Cọng 村居民 禄氏芽：“新米节祭祖时，糯米和鱼是必不可少的供品。稻谷和鱼都与水密切相关，象征着和谐共生、共同发展。”
在仪式中，糯米饭选用当季新收获、品质最好的稻米蒸制而成。新米节不仅承载着深厚的精神文化内涵，也成为子孙团聚、增进家庭与村寨情感的重要时刻。
富寿省梅州乡学生 杜宝珠：“我常常帮爷爷奶奶蒸糯米、准备祭品。通过新米节，我对本民族文化有了更深入的了解，也感到非常自豪。这项活动让我在地方教育课程和职业体验中学到了许多有益的知识。”
富寿省梅州乡 Pom Cọng 村居民 何氏幼：“稻谷收割完毕后，一定要先祭拜祖先，以祈求来年风调雨顺、庄稼丰收、家人安康。”
当祭品准备齐全后，家主便邀请巫师主持仪式，寄托对风调雨顺、生活富足、家庭平安的美好祈愿。历经岁月变迁，新米节始终被傣族同胞珍视和传承，成为连接过去与现在的重要纽带，为保护和弘扬民族传统文化发挥着积极作用。（完）
越通社
