2015年新加坡美食节展示本地街头美食演化和发展

越通社驻新加坡记者报道，以“传统佳肴新口味”为主题的2015年新加坡美食节从7月17日至8月2日举行。

新加坡美食节今年迈入第22个年头，在保留传统美味的同时，推陈出新，展示本地街头美食近年来的演化和发展。

今年的美食节陆续在旧机场路熟食中心、牛车水美食街、红灯码头广场（Clifford Square）、克拉码头李德桥（Read Bridge）等多处同时举行，共设150个展位。前来这里参加该活动，外国游客和食客们将能品尝当地异地美食或世界著名厨师烹饪的美味菜肴。

此外，全长50米的克拉码头李德桥将化身为凝聚着老一辈新加坡人回忆的爱伦坡巴刹（Ellenborough Market，俗称新巴刹）。新加坡餐饮业协会将同新加坡旅游局合作，让当年一些在爱伦坡巴刹售卖的传统美食如鱼丸面重现。

新加坡旅游局表示，今年新加坡美食节恰逢该国国庆50周年举行，因此其意义更重要，有助于向游客推介该国美食文化精髓。（越通社-VNA）