河粉——首都河内的美食精华

从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。
河粉——首都河内的美食精华 ảnh 1附图 图自互联网

越通社河内 ——从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。

对于越南人来说,河粉就是越南人以独特的制作方法做出的熟悉菜肴。著名作家石岚在《河内36条古街》中写道:“河粉是河内独特的菜肴。不是河内才有这种美食,但只有河内河粉才好吃。”

随着时间的流逝,这一菜肴依然得以保留,河粉烹饪技巧一代接一代传承下去,成为首都河内乃至越南的美食品牌。

河粉是一个特别的菜肴,其可以当做早饭和午饭,也可以成为晚饭。尽管现在河粉的味道跟以往有所不同,但清澈的汤汁、软烂入味的牛肉和绿油油的葱都征服了不少食客的味蕾。
河粉的确是一道与河内息息相连的菜肴,但在国际友人的眼里,河粉更是越南美食文化的精髓。
在现代匆忙的生活节奏中,河粉始终保持其原有的价值。每一碗河粉的背后故事就是整个越南文化体系的价值、饮食价值和营养价值。这也是越南河粉跻身《孤独星球》杂志全球美食体验前20名榜单的原因所在。(完)

越通社

更多

以“生生不息 美美与共”为主题的中国—东盟文化遗产对话启动仪式。图自越通社

中国—东盟加强在文化遗产领域的交流与合作

7月2日,以“生生不息 美美与共”为主题的中国—东盟文化遗产对话在中国甘肃省敦煌市举行。来自中国、越南等东盟国家以及相关国际组织,从事文化领域的专业人士、智库学者、青年代表等约150名嘉宾参加对话交流。

"2026年越南日"活动现场。图自越通社

传播文化特色深化越南与北马其顿的友谊

6月30日,越南驻保加利亚兼北马其顿大使馆与欧洲越南文化旅游协会、越南驻法国文化中心及斯科普里夏季艺术节组委会联合在北马其顿首都斯科普里的国家歌剧院与芭蕾舞剧院举办"2026年越南日"活动。

法国媒体推荐越南“必尝美食” 盛赞越南饮食文化丰富健康 越通社发

法国杂志推荐越南特色美食 称之精致健康

据越通社驻巴黎记者报道,法国女性杂志《Biba Magazine》近日将越南列为最受法国游客青睐的旅游目的地之一,并盛赞越南饮食文化丰富精致、健康美味,是吸引国际游客的重要亮点。

华语乐坛顶尖歌手吉克隽逸身着设计师陈雄的3D立体花礼服惊艳亮相。图:thanhnien.vn。

越南时尚在中国“破圈”走红

近年来,越来越多中国娱乐圈明星身着越南设计师品牌亮相红毯、演唱会、时尚杂志拍摄及国际媒体活动,赢得广泛好评,也推动越南时尚在中国社交媒体持续“破圈”传播。

研讨会现场。图自越通社

AI浪潮来袭,越南电影能否守住“版权护城河”?

与会代表在第四届亚洲—岘港电影节(DANAFF IV)期间举行"人工智能、数字技术与电影知识产权保护"研讨会上认为,越南电影需要加快推进数字化转型,完善知识产权保护机制,构建数字生态系统,以提升在AI时代的竞争力。

占族文化节实现价值保护与旅游发展相结合。图自越通社

占族文化节实现价值保护与旅游发展相结合

越南文化体育与旅游部6月28日晚与庆和省人民委员会在庆和省东海坊联合举行2026年第六届占族文化节闭幕式。该活动为推广占族同胞精髓及传统文化价值的一系列热闹非凡的活动画上了圆满句号。

河城盲人曲团为河内星星学校学生举行盲人曲艺术体验活动。河城盲人曲团供图

年轻人助力盲人曲走出国门

如何在保留传统音乐独特性的同时,让它更贴近现代听众、走向世界,无疑是一道难题。对于盲人曲而言,年轻人的主动参与以及校园中直观教育模式正在开辟新的接触途径,将本土文化价值转化为在国际舞台上确立越南地位的"护照"。

在海防市安富乡百间寺保存的木刻板。图自越通社

保护海防市百间寺木刻板

海防市安富乡的百间寺木刻版已被列入国宝名单。近年来,当地政府在加强文物保护与修缮的同时,还注重将遗产保护与宣传教育相结合,特别是面向青少年群体开展相关工作。除修缮之外,对遗产数据进行数字化与标准化处理,并与其他遗产资源实现联动,被视为在现代社会中传播遗产价值的重要举措。