河粉——首都河内的美食精华

从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。
河粉——首都河内的美食精华 ảnh 1附图 图自互联网

越通社河内 ——从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。

对于越南人来说,河粉就是越南人以独特的制作方法做出的熟悉菜肴。著名作家石岚在《河内36条古街》中写道:“河粉是河内独特的菜肴。不是河内才有这种美食,但只有河内河粉才好吃。”

随着时间的流逝,这一菜肴依然得以保留,河粉烹饪技巧一代接一代传承下去,成为首都河内乃至越南的美食品牌。

河粉是一个特别的菜肴,其可以当做早饭和午饭,也可以成为晚饭。尽管现在河粉的味道跟以往有所不同,但清澈的汤汁、软烂入味的牛肉和绿油油的葱都征服了不少食客的味蕾。
河粉的确是一道与河内息息相连的菜肴,但在国际友人的眼里,河粉更是越南美食文化的精髓。
在现代匆忙的生活节奏中,河粉始终保持其原有的价值。每一碗河粉的背后故事就是整个越南文化体系的价值、饮食价值和营养价值。这也是越南河粉跻身《孤独星球》杂志全球美食体验前20名榜单的原因所在。(完)

越通社

更多

“越南世界遗产”摄影展开展。图自越通社

探索越南30项无价遗产

值此11·23越南文化遗产日和11·24越南文化日,10月26日下午,由越南文化体育与旅游部美术摄影展览局举办的“越南世界遗产”摄影展在河内市南门坊行排街29号展览馆开幕。

2026年第八届河内国际电影节的海报。组委会供图

越南电影与数字内容市场:为电影走向世界铺平道路

2026年第八届河内国际电影节已近在咫尺,有望为国内外电影人之间的会面、交流与对接营造充满活力的氛围。值得一提的是,越南电影与数字内容市场将首次在电影节框架内举办,这有望开创一个专业化的商贸空间,为推动越南电影更深入地融入全球电影工业网络做出贡献。

加越文化教育委员会开设的越南语培训班之一。图自越通社

搭建越南语教学网络 助力海外越南人传承母语

当前,许多加拿大越裔儿童成长过程中以英语或法语为主要语言,因此,传承母语需要家庭、教师和社区组织密切配合。通过将线下课堂与在线教学平台相结合,加越文化教育委员会(CVCEC)正逐步扩大加拿大多地越南语教学网络,为青年一代传承越南语和民族文化作出贡献。

2026年第十二届荞麦花节开幕式。图自越通社

宣光省2026年第十二届荞麦花节开幕

10月25日晚,宣光省在同文乡青年广场举行主题为 “岩石之地的回响” 的2026年第十二届荞麦花节开幕式,推广当地自然风光和各民族文化之美,推动旅游业发展,向国内外游客传播同文岩石高原的形象。

游客扫描二维码,体验“钢笔、丹心”展览的数字化展示。该技术突破物理空间的限制,打造多维、鲜活且富有创新性的互动体验空间。图片来源:越通社

数字遗产:从保存保护到服务公众

胡志明市的实践表明,数字化转型的成效不仅体现在数字化文物的数量上,更体现在公众能否便捷地获取相关信息并获得良好的体验。

越日“对话” 雕塑展——精彩的艺术相聚。图自越通社

越日“对话” 雕塑展——精彩的艺术相聚

来自越南和日本艺术家的30多件雕塑作品将于11月8日至11日在日本神奈川县举行的“对话”小型雕塑展上亮相,开启艺术交融的空间,彰显创作中的多样性,助力密切两国间的文化交流。

无编号C143号船沉入海底60多年后,船体已出现氧化、钙化现象,并被珊瑚和其他海洋生物覆盖。图自越通社

海上胡志明小道开通65周年:英勇机智的无编号船队

自海上胡志明小道开通65年来(1961.10.23~ 2026.10.23),这些船只历经惊涛骇浪、冒着敌人的枪林弹雨奋勇前行,始终是越南军民英勇无畏、足智多谋、团结一心的象征,成为越南民族争取独立和自由斗争史上永载史册的光辉篇章。

主题为“笔画中的越南魂”的2026年首届越南书法节开幕式。图自越通社

越南书法节:笔画中的越南魂

主题为“笔画中的越南魂”的2026年首届越南书法节于10月22日在顺化市富春坊顺化皇城内的机密院遗迹开幕。本届书法节设有100多个展位。 ​

扁米制作工序。图自越通社

莱州省科江扁米:传统美食助力山区群众增收致富

在越南莱州省帕塔乡(Pắc Ta),科江(Co Giàng)扁米从与泰族同胞日常生活息息相关的传统美食,如今正逐步发展成为具有较高经济价值的商品,为当地居民带来稳定收入。当地计划建设原料种植区,提升产品质量,逐步建设传统手工业村,将文化遗产保护与经济发展、旅游业发展相结合。

泰国艺术家在音乐节上表演。图自越通社

“东方旋律”:连接各民族传统音乐

10月21日晚,以“东方旋律”为主题的2026年胡志明市国际民族音乐节在胡志明市音乐学院开幕。继2018年首次举办后,音乐节再次回归,汇聚越南、泰国、菲律宾和韩国70多名艺术家,打造交流平台,介绍各国传统音乐特色。

甘棠双姑庙会的艺术表演节目深深蕴含着民族文化特色。图自越通社

探访越南老街省甘棠双姑庙会

10月22日上午,以“甘棠双姑庙——连接根源,共建家乡”为主题的2026年甘棠双姑庙会正式开始,吸引了四方游客前来参拜。

文庙-国子监是应用数字科技弘扬千年遗产价值的典型代表之一。图自新河内报

唤醒河内遗产资源

凭借千年的文化积淀,河内目前拥有蕴含丰富历史、文化价值与创造力的遗产资源。在当代生活的潮流中,创新思维与科技正在为挖掘该资源开辟新途径,为首都的发展创造额外价值与新动力。

越南参加亚洲内容与电影市场展示活动。图自越通社

越南文化在韩国釜山秋色中绽放

2026年釜山东盟周(Busan ASEAN Week 2026)近日在乐天百货釜山总店举行,以“东盟邮轮”为主题介绍11个东南亚国家的文化。在越南展区,民间游戏吸引大人和儿童参与,此外还有越南海洋传说、名胜和传统文化展示区。该活动通过直接、生动的方式,让韩国民众更近距离接触东盟各国文化。