资料图。图自越通社 越通社河内——在长山山脉和西原地区各族同胞第三届民间演唱联欢会上，来自19个省市的不同民族同胞共同参加了一场精彩的传统美食烹饪比赛。参观者不仅从中获得了有趣的体验，而且还有机会品尝各民族的特色美食。
长山山脉和西原地区包括北中部和西原各省，是众多少数民族同胞的聚居之地。在长山山脉和西原地区各族同胞第三届民间演唱联欢会的烹饪比赛上，同胞们已大显厨艺，为参观者烹饪竹筒饭、烤鸡等许多传统美食。
嘉莱省参赛艺人克索终说：“今天，我们带着嘉莱人的特色美食，如竹筒饭、烤鸡、烤猪肉、香蕉叶包青蛙肉等，来与大家分享，从而增进对我们嘉莱人的传统菜肴的了解。”
大赛除了推广长山山脉和西原地区各民族的特色美食外，还为游客提供该地区外其他民族的美味。安江省艺术团献上高棉人的传统菜肴，而北宁省则带来了典型的京北美食。
安江省高棉族参赛艺人芝溯横表示：“安江省高棉族艺术团希望通过这次美食节传递一个信息，就是只要拥有健康，我们就会拥有一切。想要健康，我们就必须确保食物卫生安全，同时让每一道菜都色香味俱全且充满越南人的民族特色。”
越南各民族都有着十分丰富多样且充满民族特色的美食文化，其与族人的生活、劳动和生产息息相关。可以说，此次烹饪比赛为长山山脉和西原地区乃至全国54个民族同胞互相学习、分享经验和加强团结提供了良好机会。（完）
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