西部椰树梢芯沙拉

据《越南画报》,曾经涉足越南西部的人也许不会忘记此地的丰富特产,其中制作精致、口感清甜爽脆的椰树梢芯沙拉堪称著名椰乡绝品。
西部椰树梢芯沙拉 ảnh 1制作梢芯沙拉的食材有梢芯、虾仁、生菜等。图自《越南画报》

越通社河内——据《越南画报》,曾经涉足越南西部的人也许不会忘记此地的丰富特产,其中制作精致、口感清甜爽脆的椰树梢芯沙拉堪称著名椰乡绝品。

越南西部有13个省,其中许多省广泛种植椰树,如槟椥逾7.2万公顷,茶荣逾2万公顷,前江逾1.4万公顷,永隆逾7千公顷。椰树与西部人生活细细相连,是遐迩闻名的特产,以其梢芯制作的沙拉百食不厌。

要想获取梢芯必须砍下老年椰树,去掉叶子,割取梢部,剥掉外皮,以其雪白的内芯制作沙拉,这是营养丰富的保健食品。

西部椰树梢芯沙拉 ảnh 2西部梢芯沙拉。图自《越南画报》

制作时,厨师选择最白嫩的部分洗净,放入冰水中,挤上几滴柠檬汁浸泡以保持酥脆度和白色。其后,捞出梢芯刨成指节长的薄片,配以胡萝卜、黄瓜、紫洋葱、芫荽、虾仁、白煮猪耳丝、酱汁,全部拌匀上桌。

“乡村集市”餐厅主厨黎玉军分享,他曾走遍越南,制作多种传统菜肴但最感兴趣的是西部梢芯沙拉。这道菜摆盘,有虾仁的粉色、猪耳丝的白色、芫荽的绿色、红萝卜的红色,融为一体,构成一幅美丽的画儿,津津有味。(完)

越通社

更多

外国游客正在体验木版印刷技术。图自越南人民报

第80-NQ/TW号决议:探索世界遗产——青少年教育的新思路

由越南内务部国家文书档案局于2026年初推出的世界文献遗产与国家典型档案文献展示空间,正成为一个生动的直观课堂,通过为年轻一代提供具体体验,有力推动中央政治局关于发展越南文化的第80-NQ/TW号决议落到实处。

学生们参观越南自然博物馆。图自越通社

充分挖掘自然博物馆旅游发展潜力

近年来,越南各地的自然博物馆及生物研究机构日益吸引学生、家庭及游客的关注。创新的展示空间、多样的展陈形式、科技的应用以及体验活动等因素展现出颇具特色的环境教育与生态旅游发展潜力。

按照传统方式制作云姑河粉村(宁平省南同乡)的河粉。图自越通社

2026年河粉节连接国内外美食爱好者

3月20日晚,宁平省人民委员会与宁平省饮食文化协会联合举办2026年河粉节开幕式,旨在弘扬并彰显河粉行业的历史渊源及其在各地区不断传承发展的文化遗产价值。

学生们参观“介绍世界文化遗产安子—永严—昆山劫泊遗迹名胜群"专题展。图自越通社

北宁省办专题展推广世界文化遗产安子—永严—昆山劫泊

3月20日,北宁省举办"介绍世界文化遗产安子—永严—昆山劫泊遗迹名胜群"专题展,展出150余件图片、资料和文物。该遗产群于2025年7月被列入世界文化遗产名录,北宁省拥有永严寺、补陀寺等遗迹点。同期,东湖民间画制作技艺也被列入急需保护的非物质文化遗产名录。

附图。图自越通社

2026年越南河粉节将于3月19日至22日在宁平省举行

2026年越南河粉节将于3月19日至22日在宁平省天长步行街举行,主题为“越南河粉——时代潮流中的活态遗产”。这是一项具有深远意义的活动,旨在弘扬传统技艺,为越南河粉向联合国教科文组织申请世界非遗提供实践依据与数据支撑。

Mockingbird Pictures公司的展位。图自越通社

越南参加中国香港国际影视展

由中国香港贸易发展局主办的第30届香港国际影视展(FILMART)于3月17日至20日在香港会议展览中心热烈举行。今年展会汇聚来自38个国家和地区的790余家参展机构。越南电影发展促进协会在本次展会上设立展位,此外还有BHD公司、Mockingbird Pictures公司等业内熟悉的企业参与。

富寿省芒族锣铮演出活动。图自越通社

越南首次将芒族特色文化引入雄王庙节会

2026年雄王祭祖日首次融入芒族文化,通过民间仪式、民歌与锣声等形式丰富节庆内容。活动将于4月17日至26日举行,结合传统祭祀与多样文化活动,打造特色文化旅游体验,进一步推广祖地形象。

越南国家文书与档案局局长邓青松向俄罗斯驻越大使夫人埃琳娜·贝兹德特科赠送一幅越南国号的木刻版画。图自越通社

第 80-NQ/TW 号决议:让“活”的世界记忆遗产走进公众生活

越南世界记忆遗产推介空间开放一周后迎接参观者超2000人次。通过直接参与有关阮朝朱版和阮朝木板的体验活动,该展示空间为推动档案资料走进公众生活作出贡献,并本着越共中央政治局关于发展越南文化的第80-NQ/TW号决议精神充分发挥遗产价值。