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莲花茶是越南传统文化中具有特色的饮料。为了泡制一杯正宗的莲花茶，需要经过诸多工序。越通社记者 香茶 摄
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干茶和莲花蕊是制作莲花茶不可缺少的原料。制作西湖莲花茶必须使用百叶莲花的花蕊。越通社记者 香茶 摄
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莲花采摘工作也特别讲究。农们们要从早晨4-5点进行采摘，因为当太阳高照时，花香会飘散、花蕊也变黄，不能制作茶了。越通社记者 香茶 摄
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莲花摘回来后，艺人会将花瓣拨开，取出花蕊。越通社记者 香茶 摄
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广安坊莲花茶艺人吴文珊表示: “虽然莲花茶不是河内西湖区独有的，但西湖莲花茶比其他地方更香浓。这里的土壤条件比较特殊，因此西湖莲花的香味与众不同，令人陶醉”。图自越通社
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制作莲花茶不难，但需要仔细进行。一层茶叶一层药包，用不透水的蜡光纸包住3天左右烘干，再加上一层药包，这样反复7次，前后大约20天才得出品质上乘的莲花茶。越通社记者 香茶 摄
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每到莲花季节，河内人又约请意趣相投的亲朋好友共同品茗识茶。西湖莲花茶的价格约700万越盾/公斤。越通社记者 香茶 摄
