河粉——首都河内的美食精华

从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。
河粉——首都河内的美食精华 ảnh 1附图 图自互联网

越通社河内 ——从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。

对于越南人来说,河粉就是越南人以独特的制作方法做出的熟悉菜肴。著名作家石岚在《河内36条古街》中写道:“河粉是河内独特的菜肴。不是河内才有这种美食,但只有河内河粉才好吃。”

随着时间的流逝,这一菜肴依然得以保留,河粉烹饪技巧一代接一代传承下去,成为首都河内乃至越南的美食品牌。

河粉是一个特别的菜肴,其可以当做早饭和午饭,也可以成为晚饭。尽管现在河粉的味道跟以往有所不同,但清澈的汤汁、软烂入味的牛肉和绿油油的葱都征服了不少食客的味蕾。
河粉的确是一道与河内息息相连的菜肴,但在国际友人的眼里,河粉更是越南美食文化的精髓。
在现代匆忙的生活节奏中,河粉始终保持其原有的价值。每一碗河粉的背后故事就是整个越南文化体系的价值、饮食价值和营养价值。这也是越南河粉跻身《孤独星球》杂志全球美食体验前20名榜单的原因所在。(完)

越通社

更多

占族文化节实现价值保护与旅游发展相结合。图自越通社

占族文化节实现价值保护与旅游发展相结合

越南文化体育与旅游部6月28日晚与庆和省人民委员会在庆和省东海坊联合举行2026年第六届占族文化节闭幕式。该活动为推广占族同胞精髓及传统文化价值的一系列热闹非凡的活动画上了圆满句号。

河城盲人曲团为河内星星学校学生举行盲人曲艺术体验活动。河城盲人曲团供图

年轻人助力盲人曲走出国门

如何在保留传统音乐独特性的同时,让它更贴近现代听众、走向世界,无疑是一道难题。对于盲人曲而言,年轻人的主动参与以及校园中直观教育模式正在开辟新的接触途径,将本土文化价值转化为在国际舞台上确立越南地位的"护照"。

在海防市安富乡百间寺保存的木刻板。图自越通社

保护海防市百间寺木刻板

海防市安富乡的百间寺木刻版已被列入国宝名单。近年来,当地政府在加强文物保护与修缮的同时,还注重将遗产保护与宣传教育相结合,特别是面向青少年群体开展相关工作。除修缮之外,对遗产数据进行数字化与标准化处理,并与其他遗产资源实现联动,被视为在现代社会中传播遗产价值的重要举措。

搭建胡志明市与国际友人交流的桥梁

搭建胡志明市与国际友人交流的桥梁

6月27日上午,胡志明市友好组织联合会在仙泉文化旅游区举办2026年“友谊旋律”文艺交流活动,旨在加强文化交流,促进胡志明市人民与世界各国人民之间的团结友谊。

越南代表团与蒙罗公园历史博物馆馆长在馆内胡志明空间合影。图自越通社

胡志明主席踏上寻找救国之路115周年:在法国弘扬胡志明遗产

值此胡志明主席踏上寻找救国之路115周年(1911年6月5日—2026年6月5日)及胡志明主席以法国政府上宾身份访问法国80周年(1946—2026)之际,主席府胡志明主席遗迹区、越南驻法国大使馆和越南文化中心于6月26日至28日在蒙特勒伊市联合举办了一系列弘扬胡志明主席的活动。

越南文化体育与旅游部与庆和省联合举行2026年第六届占族文化节开幕式。图自越通社

弘扬占族同胞的特色文化价值

6月26日晚,越南文化体育与旅游部与庆和省联合举行2026年第六届占族文化节开幕式。来自庆和、嘉莱、得乐、林同、安江、西宁和胡志明市等7个省市的数百名民间艺人、艺术家、演职人员和占族同胞共同参加活动。

新闻发布会现场。图自越通社

2026年和平节将持续到今年12月

题为“从记忆到未来——广治致力于和平” 的2026年和平节(Festival for Peace 2026),将于今年4月至12月举行。期间将举办知恩图报、文化艺术、体育竞技、旅游观光、投资促进、贸易推介及社区活动等多项盛事,旨在传递和平、友谊与发展的强烈信号。