河粉——首都河内的美食精华

从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。
河粉——首都河内的美食精华 ảnh 1附图 图自互联网

越通社河内 ——从1930年以来,河粉已经成为首都河内人民十分熟悉的菜肴。在河内大街小巷里,无论是早晨还是晚上,我们不难看到河粉店的身影。

对于越南人来说,河粉就是越南人以独特的制作方法做出的熟悉菜肴。著名作家石岚在《河内36条古街》中写道:“河粉是河内独特的菜肴。不是河内才有这种美食,但只有河内河粉才好吃。”

随着时间的流逝,这一菜肴依然得以保留,河粉烹饪技巧一代接一代传承下去,成为首都河内乃至越南的美食品牌。

河粉是一个特别的菜肴,其可以当做早饭和午饭,也可以成为晚饭。尽管现在河粉的味道跟以往有所不同,但清澈的汤汁、软烂入味的牛肉和绿油油的葱都征服了不少食客的味蕾。
河粉的确是一道与河内息息相连的菜肴,但在国际友人的眼里,河粉更是越南美食文化的精髓。
在现代匆忙的生活节奏中,河粉始终保持其原有的价值。每一碗河粉的背后故事就是整个越南文化体系的价值、饮食价值和营养价值。这也是越南河粉跻身《孤独星球》杂志全球美食体验前20名榜单的原因所在。(完)

越通社

更多

俄罗斯前驻越南大使、评委会主任安德烈·塔塔里诺夫接受记者的采访。图自越通社

推崇越南语:第五届全俄翻译大赛展现越南语魅力

莫斯科国立国际关系学院语言培训委员会主任、语言学副教授玛丽娜·奇加舍娃表示,此次大赛不仅是检验语言水平的平台,也是俄罗斯学生深入了解越南文化、社会以及俄越全面战略伙伴关系的契机。此次大赛持续举办第五年,肯定了越南语的魅力以及俄罗斯对高质量翻译人才的实际需求。

外国游客正在体验木版印刷技术。图自越南人民报

第80-NQ/TW号决议:探索世界遗产——青少年教育的新思路

由越南内务部国家文书档案局于2026年初推出的世界文献遗产与国家典型档案文献展示空间,正成为一个生动的直观课堂,通过为年轻一代提供具体体验,有力推动中央政治局关于发展越南文化的第80-NQ/TW号决议落到实处。

学生们参观越南自然博物馆。图自越通社

充分挖掘自然博物馆旅游发展潜力

近年来,越南各地的自然博物馆及生物研究机构日益吸引学生、家庭及游客的关注。创新的展示空间、多样的展陈形式、科技的应用以及体验活动等因素展现出颇具特色的环境教育与生态旅游发展潜力。

按照传统方式制作云姑河粉村(宁平省南同乡)的河粉。图自越通社

2026年河粉节连接国内外美食爱好者

3月20日晚,宁平省人民委员会与宁平省饮食文化协会联合举办2026年河粉节开幕式,旨在弘扬并彰显河粉行业的历史渊源及其在各地区不断传承发展的文化遗产价值。

学生们参观“介绍世界文化遗产安子—永严—昆山劫泊遗迹名胜群"专题展。图自越通社

北宁省办专题展推广世界文化遗产安子—永严—昆山劫泊

3月20日,北宁省举办"介绍世界文化遗产安子—永严—昆山劫泊遗迹名胜群"专题展,展出150余件图片、资料和文物。该遗产群于2025年7月被列入世界文化遗产名录,北宁省拥有永严寺、补陀寺等遗迹点。同期,东湖民间画制作技艺也被列入急需保护的非物质文化遗产名录。

附图。图自越通社

2026年越南河粉节将于3月19日至22日在宁平省举行

2026年越南河粉节将于3月19日至22日在宁平省天长步行街举行,主题为“越南河粉——时代潮流中的活态遗产”。这是一项具有深远意义的活动,旨在弘扬传统技艺,为越南河粉向联合国教科文组织申请世界非遗提供实践依据与数据支撑。

Mockingbird Pictures公司的展位。图自越通社

越南参加中国香港国际影视展

由中国香港贸易发展局主办的第30届香港国际影视展(FILMART)于3月17日至20日在香港会议展览中心热烈举行。今年展会汇聚来自38个国家和地区的790余家参展机构。越南电影发展促进协会在本次展会上设立展位,此外还有BHD公司、Mockingbird Pictures公司等业内熟悉的企业参与。

富寿省芒族锣铮演出活动。图自越通社

越南首次将芒族特色文化引入雄王庙节会

2026年雄王祭祖日首次融入芒族文化,通过民间仪式、民歌与锣声等形式丰富节庆内容。活动将于4月17日至26日举行,结合传统祭祀与多样文化活动,打造特色文化旅游体验,进一步推广祖地形象。

越南国家文书与档案局局长邓青松向俄罗斯驻越大使夫人埃琳娜·贝兹德特科赠送一幅越南国号的木刻版画。图自越通社

第 80-NQ/TW 号决议:让“活”的世界记忆遗产走进公众生活

越南世界记忆遗产推介空间开放一周后迎接参观者超2000人次。通过直接参与有关阮朝朱版和阮朝木板的体验活动,该展示空间为推动档案资料走进公众生活作出贡献,并本着越共中央政治局关于发展越南文化的第80-NQ/TW号决议精神充分发挥遗产价值。