烤肉米线是越南的一道美食。图自Vietnam+ 2023年河内美食推介空间将于9月29日至10月1日在河内少儿文化宫举行，向国内外食客介绍米其林指南中列出越南餐厅的许多美味佳肴。
该活动还有助于使越南美食精华成为河内独特的旅游产品，也是该市在今后一段时间内重点开发和发展的一个优势。
推广越南美食精华
组委会透露，以“越南美食精华”为主题的该活动将分为多个展示和表演传统美食的空间，旨在重现河内的各种传统菜肴，如：什锦丝汤米线、吕望（LãVọng）炙鱼脍、凉螺丝粉、富上糯米饭、乌梅、面包等。
该活动的亮点是其成为国际美食和当代菜肴展示空间，向参观者推广荣获米其林奖的餐厅以及首都的美食旅游目的地，例如：燂味（TầmVị）餐厅、家（Gia）餐厅等。此外还介绍被米其林授予“必比登美食家” (Bib Gourmand)推介殊荣的餐馆，这些都是口味出众，价格非常亲民的美食。
参加该活动时，食客们不仅有机会品尝街头美食，还可以聆听厨师和工匠介绍每道菜肴独特的饮食文化及其做法。
可以说，河内美食推介空间将为河内乃至越南各单位、工匠和美食工艺村向广大国内外游客推荐美食、传统和现代手工艺创造良好机会，同时还为居民和游客品尝和体验越南的传统饮食文化创造良好平台。
河内大力促进美食旅游发展
近日，河内凭借其独特、诱人、深受国际友人喜爱的美食在TripAdvisor评选的2023年最受美食爱好者欢迎的20个目的地中排名第三。
2023年6月中旬，河内一些餐厅跻身米其林星级餐厅名单。图自Vietnam+ 此外，2023年6月中旬，河内一些餐厅跻身米其林星级餐厅名单一事有助于提升河内美食乃至越南美食在世界美食旅游版图上的地位。
即将举行的2023年河内美食推介空间活动将继续通过丰富多样和富有传统价值的美食文化为推广首都的旅游形象和品牌做出积极贡献，同时还成为提升首都旅游服务质量的重要动力，特别是在河内旅游业在 2023 年前几个月强劲复苏和发展的背景下。
河内旅游局领导表示，据到2030年河内旅游发展计划，美食服务产品将多元化发展，重点开发夜间美食街、美食村等具有独特性的产品。（完）
越通社
