广式面条。图自人民报

越通社河内——岘港市在《纽约时报》评选的2019年不可错过的52个旅游目的地榜单上位居第15。岘港市被誉为“越南迈阿密”,是有独特美食和特殊功能的度假胜地。这座城市正举办多项美食活动并将其打造成为吸引游客特别是国际游客的旅游类型。

以“家乡味道”为主题 的2019年岘港国际美食节给游客带来有趣、新鲜的体验,吸引德国、墨西哥、印度、中国、瑞典、美国、土耳其、希腊、新加坡、马来西亚等13位外国厨师参加。节日期间,厨师们完全使用越南中部传统食材和香料烹饪菜肴。这给游客带来兴奋的感觉,他们可感受到节日中既新鲜又熟悉的美食味道。

岘港市越式煎饼。图自人民报

北江省游客陈氏香说:“这是我首次来岘港,恰逢第一次岘港国际美食节举办。我觉得活动规模很大,食品美味而丰富。我很高兴也很荣幸来到这里。”

除了2019年岘港国际美食节外,近年来,岘港广南面条、鱼丸米线、烤肉米线、烤春卷等美食也给四方游客留下了深刻印象。许多游客评价说,“岘港是美食天堂”,有独特而难忘的美味佳肴。

胡志明市游客陈氏金支说:“我喜欢鱼丸米线、广南面条。我觉得很好吃。这里的食品非常丰富。我在餐厅里吃过的菜都很满意。我再来的原因就是这里的美食。”

着名的岘港市米皮猪肉卷不需要复杂的制作,但它的香菜配料得到精选,让味道更加完美,游客多吃不腻。图自人民报

岘港是越南北中南三地文化交汇融合的地方,因此岘港饮食也融合了北中南三地的饮食特色。来到岘港的游客可以品尝由北中南三地居民亲手烹饪,并做了一些改变,以适应当地人口味的美味佳肴。近年来,岘港市形成了一些专门从事餐饮的街道,如范洪泰、黎清议等美食街。充满岘港味道的特产以及价格合理的饭馆和海鲜餐厅深受游客的喜爱。

岘港市文化体育旅游局副局长阮春平表示,岘港希望通过举办国际和地区级联欢节、美食节打造更多的旅游新产品。 他说:“许多外国厨师受邀来到这里,与本地厨师进行业务交流,希望能让岘港饮食变得更加丰富和融汇东西。 这是向国内外游客介绍岘港是一个美食多样化的地方,除了本地的传统美食文化外,还随时为来自不同国家的游客提供服务。

世界厨师协会主席托马斯·安德斯·古勒在日前举办的2019年岘港国际美食节上对中部地区,尤其是岘港美食大加赞赏。他认为,岘港美食非常好,丰富并具有独特味道,因此要把其推广到世界各地。

他说:“基于三年前在会安举办的活动,我们寻找了一个更大的社区,岘港获得‘入选’。通过国际美食周这座城市再次在世界美食地图上留下了标记,各地居民和游客都可以参加活动,并享受世界各地的美食。”

在旅游需求多元化发展的趋势中,美食不仅服务游客的饮食需求,而且还成为了旅游的目的。因此,为了吸引游客前来岘港旅游,当地政府确定将美食打造成吸引国内外游客的特色旅游产品。(来源:《越南之声》)