越南与墨西哥针灸合作项目被视为两国合作关系的亮点，这是越南驻墨西哥历代大使在与越南中央针灸医院代表就评估项目10年落实情况进行会面时所作的评价。
从2003年越南与墨西哥的卫生部签署卫生合作协定后，越 墨针灸合作项目在法理上正式得到肯定。经过多 年落实展开，至今在墨西哥共有3所命名为胡志明越南针灸中心。截至目前，越南中央针灸医院派遣了100多名教授、博士、硕士、医生和翻译赴墨西哥授课、参加科学技术交流活动以及为墨西哥15万名病人治疗并获得好效果。 越南中央针灸医院院长严友诚表示，今后该医院将继续制定各提案，加强人力培训，从而在国内外发展针灸技术。（完）
