每逢莲花季节来临，陈泰兰全家人都忙活起来。莲花散发出沁人的芬芳，使得满屋都是莲花的香味。陈泰兰透露，她从10年前与莲花茶结下缘分。一开始只是制茶送给家人好友，没想到她的莲花茶受到多人的好评。在不少人有意订购莲花茶的情况下，她终于决定窨制更多茶产品。
西湖莲花茶的传统制法看似简单，却非常讲究。为了制出最好的茶，工匠往往选择六月中旬盛开的莲花。
用来包莲花茶的莲叶也非常讲究，叶不宜太老，也不宜太嫩；其后，工匠让叶子枯萎以免撕破包装。
由于窨制流程一丝不苟，每杯西湖莲花茶都融合了天地精华和工匠的心血。往壶里倒水时，双手要高举以让茶叶搅拌均匀。爱茶者将茶静置 1-2 分钟即可品茶。
随着城市化进程的加快，西湖莲花种植面积日益缩小。然而，像陈泰兰一样的西湖边人民始终热衷于莲花茶窨制业并竭尽全力保护和弘扬先祖的传统。（完）
越通社
