据世界美食旅游协会的统计数据，高达 81% 的国际游客希望了解当地美食。他们愿意在旅行行程中平均将预算的 25-35% 用于食品和饮料相关费用。其显示美食不再仅仅满足游客简单饮食需求，而逐渐成为旅行行程的主要目的之一。
因此，越南应充分利用美食的优势，提升目的地的吸引力。最近，美国权威旅游杂志《悦旅》将越南评为2023年亚洲最具吸引力美食目的地。全球最大旅游平台猫途鹰的读者将河内评为2023年全球20大美食目的地之一。
越南河粉、面包、烤肉米线和卷粉等许多著名的越南菜肴都曾经受到许多著名的国际媒体频道的称赞。其证明越南美食是有助于创造比较优势，提高国家在世界旅游地图上的竞争力的资源。
为有效开发美食旅游的潜力和优势，越南国家旅游局确定打造颇具吸引力和优质的美食旅游产品，其中，注重提供探索各目的地文化特色与美食菜肴以及饮料的活动，向游客介绍越南用餐空间或用餐行为文化，将游客的美食旅游探索之旅提升到一个新的水平。（完）
越通社
