卷饼的烹饪方法为，先用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块圆形粉片。图自 越通社 
接着用抹上花生油的专用竹刀，快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口配料，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒。图自 越通社 
各家的蘸料都各有秘诀，包含酸、甜、咸、辣四味。主要原料是鱼露、辣椒段、盐、味精、胡椒等，有些也会放一些越南火腿、青木瓜或香菜。图自 越通社 
河内卷可分为有馅和无馅两种类型。 图自 越通社 
越南卷粉由于制作简单，口感香滑而深受欢迎。图自 越通社 越通社
