法国一家公司成功研制越南春卷自动生产线

越南春卷曾经多次跻身世界知名的美食排行榜。而要制作这样的美味,除了需要猪肉、虾肉及各种蔬菜调料的精妙搭配外,烹饪者的巧手也成关键因素。 春卷自动生产线工厂近日在法国西部阿旺桥镇落成,标志着法国现代技术与越南传统美食的成功结合。

在生产线上,薄薄的一张张春卷皮被轻柔地提起,放入蒸汽输送带,再加入精心调配的肉馅……

一个个均匀整齐的越南春卷在机器的自动化操作下完美成型。

估计,这一自动化生产线每小时可制作2000至2500个春卷,成为该公司的主打产品。

该项目的背后是布雷季诺夫公司创始人皮埃尔·奥弗雷多年的研发努力。这也是法国的首家春卷自动生产线工厂。

目前,该公司已经生产约85至90台春卷制作机。不仅在法国,春卷制作机还销往匈牙利、捷克和以色列市场。布雷季诺夫公司拟在今年年底推出一款微型半自动卷春制作机,产能为每小时500至1000个春卷,以满足餐馆和中小型食品加工厂日益增长的需求。(完)

越通社