“泰咖啡”起源于上世纪20年代，如今已有近100年的历史，并传承到了第四代。这家店的魅力，首先在于店里出售的炼乳咖啡和黑咖啡的非凡风味。这里的一些咖啡师已经从业数十年，冲泡了数千杯咖啡，因此每一杯的味道既统一又十分独特。
泰咖啡的特色风味来自于用木头烘焙的咖啡豆，顾客在享用时，每一口咖啡都会感受到烟熏的味道。可以说，木烤咖啡就是该店打造品牌的方式，因为迄今为止，在河内只有泰咖啡店仍然保持着这种手工加工方式。
从开店第一天起，泰咖啡就保持了纯一的咖啡风味。因此，该店成为了许多咖啡爱好者以及街头咖啡文化爱好者的熟悉之地。
在诸如泰咖啡这般拥有近百年历史的老店中，每一杯木烤咖啡，不仅是顾客手中的香醇饮品，更承载着咖啡师满腔的热情与精湛的手艺。
无需奢华的桌椅陈设，只需围坐在几张小椅子上，每人手捧一杯黑咖啡或者冰炼乳咖啡，再配以一盘香脆的葵花籽，顾客便能边细细品味，边享受着轻松愉悦的交谈时光。这就是河内人简单而富有诗意的咖啡品鉴之道。（完）
越通社
