越通社河内——鳐鱼是岘港市的特产之一,游客坐在海滩上品尝青椒烤鳐鱼,是个很有趣的体验。
鳐鱼生活在深海水域,盛产于越南中部海域,身扁,骨骼为软骨。 青椒烤鳐鱼烹饪方法不讲究。首先,鳐鱼洗净,去鳃,放在木炭上略烤除去水分。青椒、罗勒、葱蒜剁碎,加胡椒、盐、油拌匀作为腌料。腌鱼20分钟左右再放在 木炭上,烤到深黄色即可。