作为餐厅开业以来的第一位主厨兼经理，阮文美先生至今依然满怀热情，为南非和国际食客带来新鲜美味的越南菜。
出生于西贡的阮文美先生曾在德国上学，然后去美国的一家餐馆工作。1996年，他怀着向国际友人推广越南美食的梦想来到了南非。
多年来，这家餐厅为食客服务的每一碗牛肉河粉都蕴含着阮文美先生对家乡的感情和心血。从仔细选择骨头、牛肉等原料、各种佐料，然后再花8个小时熬汤。一碗香喷喷的河粉才能端上顾客面前。
对南非人来说，晚餐才是一天的主餐，所以晚上是西贡餐厅迎接最多客人的时间。在开普敦市旅游旺季，餐厅每天接待100-200名客人。地道越南风味的佳肴因低脂健康且十分新鲜而备受南非食客的喜爱。（完）
越通社
