据该部介绍，这都是由当地推荐的，具有代表性、充分体现出社区和地方特色，反映了代代相传的文化多样性和人类创造力；有韧性且持久的复苏；由社区自愿提名并承诺保护。
文化体育旅游部将河粉评价为越南饮食文化中的一道颇受欢迎的菜肴，得到了国内外很多人的喜爱。 河内汤河粉是一道经典的美食，搭配牛肉和鸡肉。烹饪技术、美食空间和品味方式造就了河内河粉的独特印记。河内大多数著名的河粉店在制作汤底时都有秘籍，只有老板和老板娘知道。
制作秘籍只通过手把手的指导传递给家人或亲戚。 对于南定河粉，文化体育旅游部表示，河粉已成为南定和南定人民的骄傲；一晚河粉从准备阶段、食材选择、河粉面条的制作方法、加工阶段到完成阶段，一切的很讲究，确保最佳的风味和营养。（完）
越通社
