“美食地图网”(Taste Atlas)近日公布了世界86道最美味的蘑菇菜肴名单。越南两道菜跻身该榜单，其中越南冻肉排名第44位，猪皮汤排名第60位。
越通社河内——“美食地图网”(Taste Atlas)近日公布了世界86道最美味的蘑菇菜肴名单。越南两道菜跻身该榜单，其中越南冻肉排名第44位，猪皮汤排名第60位。
据“美食地图网”介绍，冻肉是越南传统菜肴，经常出现在北方人的春节餐中。这道菜通常搭配腌洋葱和白米饭一起食用。冻肉的主要原料是猪蹄肉，因为猪蹄是其中必不可少的成分。猪蹄熬烂后肥嫩可口，汤汁也是稠糊糊的。其它调料包括香菇、木耳和胡椒粉。这道菜的独特之处在于其吃法，即冷冻后在寒冷的冬季或春节期间食用。
猪皮汤是河内人逢年过节或宴席必不可少的菜肴之一。猪皮汤是以猪皮为主要食材制作的美食，可是用的是炸猪皮；配菜有肉丸、木耳、香菇、鹌鹑蛋、西兰花、胡萝卜等。这道菜口感非常好，老人孩子都喜欢吃。（完）
据越通社驻中国香港记者报道，越南美食节于6月12日至7月14日在千禧新世界香港酒店 (New World Millennium Hong Kong Hotel)内的香港Café East餐厅举行。该活动有助于推广越南特色美食、当地和其他国家美味菜肴。
美食节占地面积近一万平方米，设立数百个展位，展示越南各地丰富多样的典型美味菜肴，如越式煎饼、虾仁卷饼、春卷、越式面包、河粉，还有各类水果汁、冰淇淋等。食客在各个小吃摊前耐心排队等待的形象充分证明了越南菜肴的吸引力。
越通社驻新加坡记者报道，从5月13日至6月9日，越南美食节在新加坡康拉德·港丽酒店（Conrad Centennial）内的奥斯卡餐厅举行，旨在向新加坡和国际朋友介绍越南丰富的美味菜肴。
