外婆螺蛳粉饮食空间致力于传承河内美食精髓 视频

外婆螺蛳粉饮食空间致力于传承河内美食精髓

凉拌螺蛳粉是具有河内饮食独特风味的一道传统菜肴,它的形象往往与街头小贩联系在一起,但在城市化速度加快、快餐占主导地位的今天,想要吃上正宗的凉拌螺蛳粉实属不易。在此背景下,有一位女士多年来一直在努力保护与推广这道菜,并倾囊相授相关的烹饪技巧。鉴于上述贡献,越南文化遗产协会近日决定接纳她为会员,并正式开设“外婆螺蛳粉饮食文化遗产空间”。
河内秋之味--扁米 视频

河内秋之味--扁米

在河内众多的美食中,有一道美食并非用以饱腹,而是用以品尝秋季天地间最纯粹的味道,那就是扁米。扁米这样简单朴素的小吃,让每个河内人想到都会按耐不住。今天新闻节目里请各位观众一起来造访河内市米池扁米手工制作村,一起欣赏河内秋之味--扁米。
螺蛳汤米线——河内独特美食 视频

螺蛳汤米线——河内独特美食

与其他菜肴相比,螺蛳汤米线显得较为朴素与单调。这道菜与圆形米线饼一起吃,吃的时候把米线饼放到蘸水里面蘸一下,食客可以与香菜同吃,以增加食物的味道。
首都河内美食优势未被完全挖掘 社会

首都河内美食优势未被完全挖掘

越南文化研究专家表示,首都河内多次被列入世界最佳美食城市排行榜,这是推动河内经济文化社会发展的重要优势。然而,实际上,河内仍未充分挖掘这一优势。