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新稻节（又称新炊节）是居住在长山山脉和西原地区的各族同胞极为悠久的传统节日，旨在感谢神灵赐予村民稻谷，同时祈求风调雨顺、来年丰收和生活富足。在越南多乐省举行的2019年第七次邦美蜀咖啡节期间，该省重现了莫侬格族的新炊祭祀仪式，给游客带来了有趣体验。

阿加（Ada）新炊节是巴姑族一年中最重要的大节日。节日于每年农历11月初6举行，按巴姑族的观念，这是一年中最好的吉日。阿加节包括礼仪和娱乐两个部分，具有感谢天地、神灵，祈求庄稼丰收的意义。该节日展现了巴姑族的民间信仰和文化之美。

据《越南之声广播电台》，拉格莱族传统节日中，与人生和庄稼有关的新稻节（又称稻头节）是十分重大的节日之一。新稻节在稻谷收割并入仓后举行，用以感谢天 地和祖先赐予丰收的季节。