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在创意经济逐渐成为发展趋势的背景下，河内市发起的“从非物质文化遗产‘河粉’打造文化IP”大赛，展现了挖掘和弘扬文化遗产价值的新思路。该活动将文化视为一种内生资源，推动其转化为促进经济社会发展的新动能。

河内入选《Time Out》杂志评选的“亚洲十大小吃城市”榜单。

2025年法国美食节于3月28日至30日在河内统一公园举行，吸引了众多河内居民和游客前来参观，并品尝各种美味菜肴。

在素食料理中，素拌黑米线看似简单，却蕴藏着丰富的风味与高营养价值。弹韧爽口的黑米线、新鲜美味的蔬菜以及浓郁的酱汁巧妙地融合在一起，不仅适合素食者，也是减肥人士或寻求味觉新体验者的理想选择。

在越南举行的第九届意大利美食周框架内，题为 “从炸饭团到烤肉米粉：意越美食文化交融”的街头美食节在河内市还剑郡意大利之家成功举办。这是弘扬两国文化与美食文化价值的良好机会。 ​

越南文化体育和旅游部部长阮文雄签发决定，将广南面条民间知识列入国家级非物质文化遗产名录。

贡族的饮食精致多样，有糕点、沙拉、鱼干、酸肉、腊肉等。其中，粽叶芦嫩芽沙拉是贡族人独有的菜肴之一。据老人们介绍，以前，贡族人上山耕作时，常常采摘粽叶芦嫩芽生吃，渐渐地，他们带回家蒸熟，掺拌野生南洋橄榄果和香菜，创造出一道特色美食。

被认为是世界美食地图的日前投票选出了最受欢迎的越南菜肴。榜单上，第一道是烤肉米线，其中河内烤肉米线最受欢迎。

越南饮食文化协会（VCCA）正在努力实施《2022-2024年将越南饮食文化建设和发展成为国家品牌》提案。越南饮食文化协会将其视为推动国家饮食文化可持续发展、通过饮食将越南品牌推向世界的必行之举。

12 月 1 日在河内举行的《越南米其林指南》发布仪式上，越南太阳集团（Sun Group）被介绍为米其林指南的合作伙伴。

河内市力争到2025年全市拥有合理饮食制度的6至23个月儿童比例达到78%，到2030年达到80%。到2025年，每天食用足量水果和蔬菜的成年人比例达到65%，到2030年达到70%。从2025年开始，全市不再有粮食短缺的家庭。

值此10·20越南妇女节即将到来之际，10月16日，旅居德国越南人社群在德国柏林太平洋购物中心举行了“奥黛与饮食”活动，旨在推介越南女性的传统之美，同时为他们互相会面相互交流创造了良好平台。

据《越南之声》，虽然人口稀少的民族，但哲族人的文化特征有很多，成为本民族的别具特色。其中婚俗就非常有特色。

将旧工厂变成创意空间是一种对世界来说不再陌生但在越南仍是比较新鲜的。 在河内加入联合国教科文组织“创意城市”网络的背景下，为艺术和创意提供更多空间至关重要。多年来，“致力于宜居的河内”网络提出了将旧工厂变成文化空间的想法。最近，该网络举办了一场音乐会，继续传递将旧工厂改造成文化产业公共空间的信息。

全球领先的旅游规划和预订平台猫途鹰刚公布2022年全球25个最佳美食目的地。其中，越南首都河内被列入全球25个最佳美食目的地榜单。

越通社驻比勒陀利亚记者报道，6月4日，越南驻南非大使馆和代表机构全体干部和工作人员一同出席了由东盟委员会驻比勒陀利亚办事处举行的东盟国家体育与家庭日活动。

越南纪录组织（VietKings）表示，越南首次拥有世界纪录联盟（WorldKings）和世界纪录协会（WRA）等两个世界组织共同认可的5个记录。

2021年“广南省韩国文化日”活动将从4月9日至11日在会安市举行，包括许多丰富多样的文化活动，如：展示和推广韩国文化旅游和饮食特色、越韩两名歌手演员之间的艺术交流与演出活动等。

许多年轻油管博主已将越南旅游选为视频主题，介绍越南全国各地美景。除了外国油管博主之外，Khoai Lang Thang、Chan La Ca、Sunny VietNam、Olive’s Diary等越南旅游爱好者也通过其创作的视频推广越南旅游形象。

目前在日本首都东京找到一家越南餐厅并不难，因为目前共有数百家越南餐厅遍布于这座城市。走在东京各条街道上，我们到处都可以看到越南国旗以及用越南语招牌和日语招牌夹杂在一起的越南餐馆。