资料图：河粉是越南美食之一。图自互联网 越通社河内——越南美食文化丰富多样，因此在深度融入的背景下，越南应注重将美食文化打造和发展成为国家品牌。 然而，为了成功挖掘这个“金矿”，需要打造越南“美食地图”来吸引游客。
2019年和2020年越南被授予“亚洲领先美食目的地”称号。知名美食指南书籍《米其林指南》（Guide Michelin）已推出越南获米其林一星荣誉的4家餐厅。越南首都河内曾被Tripadvisor评选为全球美食爱好者的25个最佳目的地之一等等。越南美食无疑成为吸引国际游客来越南的原因之一。
Lux集团总经理范河说：“所有国际游客都喜欢越南菜，无论是街头美食还是在餐馆里的菜肴。许多越南餐馆也出现在国外。”
为了推广和提升越南美食价值，最近来自全国各地的由126道独特菜肴组成的越南美食地图创下新的记录，旨在赞扬厨师职业并推广越南美食文化，有助于使越南成为世界美食天堂。
据世界美食旅游组织估计，国际游客在旅行过程中，食品和饮料费用占他们旅行预算的25-35%。 除了创纪录的126道菜肴地图外，近一万道菜肴的在线美食地图也即将亮相。
越南旅游局局长阮重庆说：越南旅游局正开展“千种食材巧配合，百万菜肴吃上瘾”提案，其体现了旅游局对推崇越南美食文化这一问题的特别关注。越南菜肴不仅颇受国内食客的欢迎而且还深受外国食客的喜爱。
至2030年越南旅游发展战略将美食文化确定为主流文化，与此同时美食也证明了其对游客具有吸引力。行内专家认为，有条不紊地打造与推广越南美食地图将有助于提高越南美食品牌知名度。（完）
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