越南河粉跻身世界最佳汤类菜肴名单

美国有线电视新闻网刚发布了由饮食专家们评选的世界最佳汤类菜肴名单。其中越南牛肉河粉名列前茅。

据CNN 介绍，到目前为止，牛肉河粉仍然是最受欢迎的河粉种类。牛肉河粉通常分为熟牛肉和半生熟牛肉等两种河粉。熟牛肉指的是牛肉块在汤中煮熟后再切片，而半生熟牛肉在沸水中快速烫，然后放到碗里，将热烫头倒进去。

河粉是越南几百年来非常经典的一道美食，是越南十大美食排行榜中一直处于第一的位置不可动摇。每年12月12日被定为“河粉日”，旨在弘扬河粉的文化价值，向国际友人推介越南饮食文化精髓。（完）

越通社