谈到中秋,自然离不开月饼。近几年来，越南市场上出现了一种另类的月饼，那就是水晶果冻月饼。这种月饼使用新鲜的食材，营养而不油腻，清新又爽滑，好吃好看人人爱。
不用面粉，
也不用烤箱，
只要使用果冻粉、水、牛奶、砂糖、水果以及模具，我们就可以亲手作出好吃好看的水晶果冻月饼。
这种月饼以较为简单的制作方法和显眼的外观深受家长和孩子们的喜爱，甚至促使不少家庭还选择在家自己制作果冻月饼。
水晶果冻月饼的制作时间并不长，大概为30分钟到1个小时，包括把水果切成小块、煮水、倒入果冻粉和砂糖并搅拌融化、把液体倒入模具、添加水果等馅料、冷却，然后把液体倒入模具里。
跟传统式中秋油腻的口感不同，水晶果冻月饼的外皮是果冻，而馅料大多是水果制成，让食者感到滑而不腻、甜香可口、凉爽舒适、口感极佳。
家长和孩子们可以根据自己的爱好而选择抹茶味、咖啡味、巧克力味等不同的味道或者添加火龙果、芒果、葡萄等水果作为月饼馅料。
随着社会的发展，消费者对中秋月饼的口味、样式和营养等的要求也变得日益苛刻起来。在此背景下，水晶果冻月饼出现，大大满足消费者的要求并为中秋节添加色彩。
不用一滴油就可以做出来晶莹剔透的水晶月饼，看着五彩斑斓，吃起来软糯弹牙。尽管拥有不同的口味，但水晶果冻月饼依然保留着中秋月饼的传统文化特色。小朋友们兴高采烈地制作月饼的场景让人回忆起昔日喜迎中秋的欢乐气氛。（越通社-VNA）
