岘港市的米粉制作技艺

越南北中南三部的饮食文化各有特色。如果北方人喜欢吃米线，南方人喜欢吃鲜的面条，那么中部人却爱吃干米线。

制作好的米粉被放在高处，既确保食品卫生，又能利用自然风力和阳光来晾晒。图自 越通社《越南画报》

米粉制作技艺要经过多个工序。图自 越通社《越南画报》

晾晒后的一条条米粉细如发丝。图自 越通社《越南画报》

一条条米粉黄橙橙的，丝滑如绸。图自 越通社《越南画报》

岘港市和旺县和进乡阳山以米粉制作技艺而远近闻名。图自 越通社《越南画报》

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