在每月农历初一和十五两天内吃斋礼佛已成为了许多佛教信徒的生活习惯。特别，在佛诞节和于兰盆节等佛教重大节日里，为了充分发挥佛教的精神价值、虔诚地向祖先、父母表达孝心并为亲戚好友祈求平安幸福，许多人还选择过斋月。
胡志明市第十区居民 冯文美：“于兰盆节是向祖先和父母表达孝心的机会，因此我经常到寺庙拜佛，祈求大家幸福平安。”
以前，吃斋主要是宗教人士的戒规。但久而久之，吃斋已经成为现代生活中的一种潮流。现在除了宗教人士外，很多人也选择吃斋，因为素食有利于他们的身体健康，甚至可以减少许多疾病.
胡志明市首德区法光寺尼姑 万寿：“斋菜对身体有好处，而对佛教信徒来说，吃斋是为了培养慈悲心。”
胡志明市第十区居民 冯文美：“我身体很不好，吃的也不多，但我觉得素食对身体健康很好。”
随着居民对素食的需求日益增多，素食餐厅也像雨后春笋般出现。许多素食餐厅甚至受到外国游客的青睐。素食越来越受欢迎，因此确保卫生安全和质量是各家餐厅的首要任务。
胡志明市旧邑区 安缘素食餐厅老板 黄金仲：“我开这家素食餐厅多年来，都选择安全且优质的原材料来做各种素食，让顾客赏到最好吃的素食。”
至今，吃斋不再是个人、小范围的活动，反而已经扩大到了全社会范围，并成为越南乃至世界多国的饮食潮流。目前，国内外不少著名歌手、运动员、科学家或企业家等都选择吃长斋。尽管吃斋对人的身体健康有很多好处，但健康专家也建议，吃斋的人应该注意补充身体所需的营养，避免导致营养不良。此外，要根据每个人的生活习惯和身体状况来决定如何适当地吃斋。（越通社—VNA）
