目前，越南胡椒出口金额位居世界第一。这也是越南农民拥有市场价格调控权的唯一行业。然而，为了打造越南胡椒品牌，提高胡椒产品质量是越南出口企业为了生存需要不断努力追求的必备条件。

2013年前3个月，越南胡椒出口量和出口金额分别增长23.5%和20%，都刷新纪录。胡椒市场价格波动在12.5至 13.5万越盾一公斤，给胡椒种植农民创造60%至70%利润。

问题是，在胡椒种植农民致力于种植出优质胡椒产品的同时，商人因谋求个人利益而耍将干胡椒与湿胡椒相搅和手段，致使越南胡椒质量受到严重影响。

在对非洲和西亚这两个市场出口胡椒时，因这两个市场对胡椒质量的要求不严格，越南出口企业因地制宜将产品质量调到符合这两个市场要求。所以全国胡椒质量不一致是难免的。

在越南胡椒70%是以原料胡椒出口的情况下，这种现象必然会对打造越南胡椒品牌构成障碍。提高胡椒价值、注重发展高价值的胡椒品种是越南胡椒出口行业今后的大势所趋，不过做起来必将遇到许多困难。

越南胡椒协会主席杜河南说：“大力发展白胡椒是我们今后的重要目标。此外，目前 具有美国调味品协会标准的特种胡 椒的Asta胡椒 正受到世界消费者的欢迎。当前，我们已经建设了Asta胡椒生产厂，但尚未满负荷运行。为了占领该市场份额，我们需要大力推动Asta胡椒的生产活动。其三，胡椒粉。越南企业需要着重加大胡椒粉出口力度。这样的话，不断打造胡椒品牌，搞好食品卫生安全等是迫在眉睫的，不过需要时间，费用也挺高的。”

此外，在世界胡椒出口价格处于高位水平，各进口国可能采取技术性贸易壁垒措施给越南企业施加压力。加上，家家户户纷纷种植胡椒，过度种植胡椒也使越南胡椒质量面临威胁。

因此，制定具体的胡椒发展战略，想方设法逐步提高该产品出口价值等是越南胡椒行业刻不容缓的。（越通社-VNA）