附图。(图片来源:越通社)

越通社胡志明市——1月15日,越南水产加工和出口协会(VASEP)同全国各地传统鱼露协会配合, 首次发布越南传统鱼露标准体系。

 

该标准体系中明确规定有关应用范围、原料、技术要求、测试方法、商品标签、运输等内容。
 
越南水产加工出口协会秘书长张廷槐表示,该标准体系的目标是保留越南极其独特的鱼露产品的香味,进而向国内和世界各国消费者广泛推介该产品。发布越南传统鱼露标准体系是越南各鱼露生产商的强有力承诺,让消费者更加了解产品质量并放心使用。

 

目前,越南鱼露市值约5亿美元,2015年鱼露生产总量达7万吨以上。

此前,越南消费标准与消费者保护协会(Vinastas)公布的鱼露质量抽检结果显示,67%的抽检样品含有砷(arsenium),甚至超标,令人不安。越南政府总理同时要求有关部门弄清有关工业鱼露的成分是否为化学物质。
 
之后,根据卫生部10月22日呈报政府的报告显示,工作代表团对越南全国82个鱼露生产厂和在市场销售的包括工业鱼露和传统鱼露在内的247个鱼露样品进行抽样检查,并得出最终结论:100%的样品中未发现无机砷(砒霜-人类致癌物),因此对人体无害。(越通社—VNA)