顺化糖姜片——春节传统味道

越通社河内——每年春节，很多顺化市居民都找来金龙坊购买糖姜片当作新春礼物送给亲朋好友或者给自己家庭。这是承天顺化省顺化拥有悠久历史的一种土特产。

从农历12月初开始来到金龙坊时，游客到处可以闻到芳香四溢的糖姜片。金龙坊糖姜片使用在顺化市西北地区的巡山坡种植的上等姜为原料，虽然尺寸不大，但这种姜非常鲜嫩、辣味十足、香味浓郁。

承天顺化省金龙坊居民阮文民说："金龙坊糖姜片与其他地方的糖姜片不同之处就是用木柴来烧和配料加减方式。产品有香辣味道，不太干、不易碎。最重要的工序是切片和调火。如果不合理加减木柴很容易烧焦，或者姜糖未熟。

承天顺化省金龙坊居民阮友南说："每年从腊月开始我们都生产大量糖姜片，比平常增加好几倍。平均春节期间我家做7-8吨糖姜片。"

糖姜片的香辣味道象征家庭温馨幸福生活。因此这种蜜饯成为顺化居民每逢春节最爱欢迎的甜点之一，很多人还当作礼物送给亲朋好友。清甜、香辣、暖心，顺化糖姜片多年来就这么简单征服客户的心。虽然市场上高级饼干、糖果越来越多，但顺化姜糖仍具有难以取代的地位。（完）