“越南理想”蘑菇品牌

越通社河内——越南理想食品有限公司推出的“越南理想”牌蘑菇是“越南制造”的绿色安全食品，已经走进千家万户。

武怀秋女士在媒体领域有所成就，但一直追求自我创业的梦想。每次出差外国，她都探索可能应用于越南的经营模式。发现蘑菇在国内产销潜力巨大，她决定从此创业。

一次出差美国，她参观了一些蘑菇生产单位。人们向她介绍两名美国青年创造的家种蘑菇模式，利用废弃咖啡渣，处理后用作培养料，产品很快在市场上占有一席之地，她很感兴趣。武女士说：“这种做法既能产出营养丰富的蘑菇，又能变废物为生产原料，保护环境。”

在越南，富含纤维素的蘑菇培养原料，如木屑、蔗渣、玉米芯等农废物很多，却要从中国、韩国进口大量蘑菇。有鉴于此，武女士决定从蘑菇起步。


2012年，武女士的蘑菇及其制品生产经营有限公司问世，取名“越南理想食品公司”，在河内宗旦、光中、段陈业等街开办蘑菇专卖店，其后在行蕉街59号设立“蘑菇世界”展示厅。

该公司同东英、太原、富寿等省的蘑菇生产单位联合，按要求生产各种安全蘑菇，同时设立遍布各地的代销网。迄今，“越南制造”的蘑菇已经走进千家万户。其包装美观惹眼，标明产地和安全食品认证。依托严格的生产规程，从原料到生产、保管、运输、销售配套成龙，控管严密，确保食品安全。

蘑菇食品是“越南理想”牌蘑菇特产。这类产品在发达国家是热销货，而在我国却近乎空白。武女士亲自了解越南人的口味，外国的加工法，创造了时代气息与越南风味结合的现成食品：蘑菇炸卷、蘑菇炸肉饼、蘑菇丝、蘑菇肝 、蘑菇牛肉干、蘑菇米皮等。

装饰性蘑菇是公司首创的产品。供应一般顾客的有玉米蘑菇、鲜香菇、玫瑰蘑菇等；供应特别顾客的有盆栽灵芝，其红色菌盖寓意平安、吉祥、长寿。


该公司正在计划在越南北方建立首个蘑菇乐园，供人们参观，体验蘑菇栽培和采收。同时增辟种菇基地，加大收购力度，以便扩大蘑菇食品生产，服务内需，进军迪拜、日本等大市场。

据悉，“越南理想”牌蘑菇除了在传统市场销售外，已现身北方各大超市，如Vinmart、Metro、LotteMart、Co-opMar、AeonMall、Intimex、Citimart等。（来源：越南画报）