6月19日在河内,越南科学技术部区域研究发展院同日本ABI集团举行了保管细胞存活(CAS-Cell alive system )技术实验室揭牌仪式。

保管细胞存活技术是世界上保管海产品、农产品和食品最先进的技术。该技术由ABI取得专利,获得欧盟及22 个国家认可并在全世界受到保护。

在越南,采用细胞存活技术有助于革新 采收后贮藏保鲜技术,解决海产品和热带农产品服务于出口和民生等的难题。

细胞存活技术是一项利用电磁场、超音波与快速冻结技术相结合,保持食品的新鲜, 让食品内部的水分子振荡, 同时保持冰点不结冰 。此外,这也是善待环境且节约成本的保鲜技术。(越通社-VNA)