评委会对越南这一餐厅做出评价说，这家餐厅“将街头的美食变成了当代艺术的创作”。

这是“去西贡吃一吃”餐厅连续第三次跻身亚洲50最佳餐厅名单。此外，美国越裔厨师彼得·强·富兰克林的这一餐厅也荣获 “越南最佳餐厅”称号。

主打以法式烹调技艺演绎现代精致泰国料理的曼谷 Le Du位列榜首，斩获2023年“亚洲最佳餐厅”头衔。 新加坡和泰国是拥有上榜的餐厅最多的两个国家，其次是日本。

该奖项的评选结果是根据全球 300 多位美食评论家、厨师、餐馆老板和烹饪专家的真实经验和严格标准等。（完）

越通社