越南人食物营养成分已大大改善。这是越南营养科学家在9月19日举行的 “到2020年阶段制定营养均衡食谱10大劝告”的研讨会上所做出的评价。

近10年 来越南人食物营养成分逐步得到改善，主食含量由86.4%下降到66.4%，肉类、奶类和蛋类的含量占25%，增加了17%。值得注意的是，每年每人平均进食30公斤肉，比国际的平均水平少16公斤。但因城市和农村，富人和穷人的食物营养成分不同，尤其是营养成分不合理，导致肥胖人比率不断上升。

目前在越南，五岁以下的肥胖儿童比率为5.6%，比2000年增加5倍。在城市，该比率比农村高于0.5倍。（越通社）