越通社河内​——莲子糖水鲜美可口，风味独特，博得河内人的喜爱。

莲子糖水常在河内古街小胡同里售卖，与河内人的童年记忆紧密相连。目前，曲白、泰式等 多种糖水不断涌现但莲子糖水扔独有千秋。

莲子糖水——河内美食精华 hinh anh 1 每年8月是收获莲蓬的季节。（图片来源：越南画报）
莲子糖水——河内美食精华 hinh anh 2莲子可烹饪成许多美食。（图片来源：越南画报）


据河内观圣街有40多年历史的糖水店主阮氏香介绍，制作莲子糖水相当简单。干莲子浸泡数小时后，洗净，入锅蒸煮。在河内驰名厨师的巧手下，莲子和白糖、绿 豆、果冻、珍珠粉圆的味道水乳交融，口感清淡，回味无穷。

莲子糖水——河内美食精华 hinh anh 3从莲蓬取出莲子。（图片来源：越南画报）
莲子糖水——河内美食精华 hinh anh 4饱满均匀的莲子。（图片来源：越南画报）
莲子糖水——河内美食精华 hinh anh 5莲子糖水还有清热解毒、滋补身体、改善睡眠的作用。（图片来源：越南画报）

在炎热的夏天，莲子糖水往往受到许多人青睐。它还起着清热解毒、滋补身体、改善睡眠的作用。

这道小吃能驱散郁热天气，是河内市吸引国内外游客的美味佳肴之一。（来源：越南画报）
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