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大叻柿子圆形，成熟后呈橘红色，酥脆，味道甜美。《越南画报》记者 清和 摄
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每年10到11月份是柿子成熟高峰期，也是制作风干柿子之时。《越南画报》记者 清和 摄
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过去，柿子主要与其他植物间作或作为观赏树。后来，大叻人发现这种树容易生长，果实又好吃便广泛种植，主要收获新鲜果子或做果酱。《越南画报》记者 清和 摄
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柿子成熟季节一般为7到12月份，但10到11月份是成熟高峰期，每棵出果100到200公斤。《越南画报》记者 清和 摄
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直到2017年，在日本国际协助组织和专家的帮助下，大叻市人委会才为果农举办关于采用日本技术制作风干柿子的培训班。《越南画报》记者 清和 摄
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为了将风干柿子变成特产，大叻已建立许多柿子专种区和加工区，如宅梅区、含羞草山岭区、春长乡和丹阳县迪冉镇等。《越南画报》记者 陈清江 摄
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将柿子用绳子悬挂，利用自然风吹干，约20至25天可收获，一般6公斤鲜果能制成1公斤干果。《越南画报》记者 陈清江 摄
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风干柿子入口甘甜，有自然香味，不加防腐剂，价格因品种而异，每公斤从35到50万盾，可存储一年。《越南画报》记者 陈清江 摄
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如今，如果10到11月分来到大叻，游客可参观果实累累的柿子园，亲眼目睹制作风干柿子过程并购买这种特产作为礼物。《越南画报》记者 陈清江 摄
