夫妻饼给人的第一个印象就是具有浓郁乡村特色的绿色黄精叶，以及犹如爱情的红绳般缠绕的红线。在北部地区，这是在人们举办婚礼或者宴席时不可缺少的一种物品。提到亭榜村夫妻饼，不可不提到罗春夫妻饼制作厂。虽然罗老夫人已经过世，但她的两个女儿至今仍继承家庭的衣钵。

 

夫妻饼的主要原料包括糯米粉、绿豆、青木瓜蓉、白糖。原料简单，不难找，但想要做出香甜可口的夫妻饼并不容易，从原料准备到烹煮的每个工序都需要艺人的细心和忍耐。

不仅有是酥脆、起眼的饼皮，夫妻饼的馅儿还有绿豆、青木瓜和糖的完美结合，给这种饼造成独特、难忘的味道。按传统做法，夫妻饼包两种叶子。里边是防粘香蕉叶，外边是椰子叶或黄精叶。

如今，亭榜村村民仍然用红色篾线来包装夫妻饼。剧传统观念红色篾线象征着夫妻长久感情、代表家庭感情和睦。经过多代薪火相传，如今亭榜村夫妻饼仍保留着越南传统味道以其意义，成为北宁省的土特产。 如果有机会来到北宁省亭榜村，夫妻饼是游客不可错过的一种清甜可口的伴手礼。

朴素而雅致的夫妻饼不仅名字好听、味道可口并且包含着越南京北地区的文化精髓。若有机会，您不妨到亭榜村，感受当地做传统饼的气氛，体会如梦如画的京北这块土地上人民的好客与热情。

（完）

越通社