作为白领，整天在办公室上班，在疫情蔓延，餐饮服务店要关门的背景下，宁光海选择使用手机应用软件来叫外卖。久而久之，他和同事形成了这种习惯。
在疫情期间，很多普通餐厅已通过外卖平台来服务客户。虽然现在已恢复正常营业，但“云厨房”仍是不少餐厅选择的销售渠道，特别是没有大空间和理想位置的餐厅。
专家们表示，随着越南电子商务的发展，云厨房具有较大的发展空间。与外卖平台合作后，餐厅只要集中于做好菜肴，其他的服务由电商平台担任。
“云厨房”模式的出现为小型餐厅注入动力和提高其的竞争优势，让小型餐厅在连锁餐厅和大型餐饮服务单位占餐饮市场大份额的背景下能站稳脚跟。（完）
越通社
