越通社河内——深度加工是越南咖啡提升价值、确立品牌并在世界咖啡市场“版图”上确立地位的途径。
俄罗斯咖啡市场依赖进口，其中越南多年来一直是俄罗斯最大的咖啡出口国之一，受到当地消费者的青睐。
据越南财政部海关局的数据，2025年前4月，尽管咖啡产量略有下降，但越南咖啡对俄罗斯的出口额仍达2.134亿美元，同比增长54.84%。这表明俄罗斯市场对越南咖啡，尤其是罗布斯塔咖啡的需求稳定且不断增加。
在中国台湾市场，越南企业可以通过速溶咖啡、滤袋咖啡等深度加工咖啡产品进军该市场。
2024年，加工咖啡出口额突破10亿美元大关。在出口咖啡种类中，加工咖啡目前仅次于罗布斯塔咖啡。具体而言， 2024年，罗布斯塔咖啡的出口额达41.85亿美元，加工咖啡达11.8亿美元，阿拉比卡咖啡达2.4亿美元，埃塞尔萨咖啡达1000万美元。
可以看出，世界咖啡市场对越南加工咖啡日益开放，其中包括越南咖啡的最大市场——欧盟。
据越南工贸部欧美市场司的消息，欧盟统计局（Eurostat）的统计数据显示，2015年至2023年阶段，越南加工咖啡对欧盟的出口呈增长趋势。打造越南咖啡的强势品牌至关重要，有助于保护企业免受不必要的纠纷，并有助于提高加工咖啡产品在国内外市场的价值。
2025年，越南力争咖啡出口额达80至100亿美元，重点扩大深加工市场，向更高价值链转型。
近日，越南咖啡可可协会（VICOFA）确定了至2030年两大目标，其中增加烘焙和研磨速溶咖啡的出口，并将出口额提升至50亿至60亿美元。
目前，许多咖啡企业尤其是外商投资企业正在加大投资力度，在越南建设咖啡加工厂，提升深度参与全球供应链的竞争优势。
今年4月，雀巢（越南）公司宣布出资近1.9万亿越盾，扩建位于同奈省的雀巢治安工厂，使雀巢在越南的总投资额超过20万亿越盾。这不仅是雀巢最现代的咖啡加工厂之一，也是为越南农产品创造附加值的地方，让越南咖啡豆登上世界咖啡版图。
中原传奇集团（Trung Nguyên Legend）刚启动位于得乐省邦美蜀的能量咖啡工厂的建设项目，总投资额超过2万亿越盾。这是中原传奇集团在越南生产体系中的第五家工厂。中原传奇集团确定，该项目在越南咖啡产业参与深加工和精加工环节并创造高价值时对塑造越南咖啡产业起着特别作用。
Highlands Coffee 在巴地头顿省的咖啡烘焙工厂已落成，投资额为5000亿越盾，力争年产能7.5万吨。该工厂采用德国技术，满足国际质量标准的要求。
福生股份公司即将开工兴建一座投资5000亿越盾的工厂，预计2026年竣工。福生股份公司董事长潘明通表示，新工厂将采用高端加工标准，直接进入欧洲和日本市场。
为实现扩大市场的目标，企业和咖啡农必须共同努力，注重提高咖啡品质、丰富产品种类、打造品牌、促进深加工。此外，各部门也需要出台咖啡可持续发展的解决方案。（完）
