由于灰鲍鱼菇种植模式带来高经济效益,胡志明市第9郡隆平坊许多家庭已经大胆投资种植,每年收入达数亿盾。

灰鮑魚菇(学名Pleurotus)容易栽培、抗病力强、肉质肥厚结实、清香脆嫩、营养丰富。在种植过程中,菇农不使用任何化学药剂。

隆平坊黎友战的蘑菇庄园是当地灰鮑魚菇种植成功典范之一,该庄园建有25个菇棚,每天向市场供应近1吨。

像黎友战这样的庄园,首先要有广阔的土地。每个菇棚平均宽6米,长12米,茅草盖顶,棚顶装有自动喷灌系统,通风良好,棚内清洁,光照适中均匀,摆着多个用于堆放菇袋的架子,每棚可放菇袋7000个。建造庄园总经费约需9000万盾。

黎友战说,灰鮑魚菇种植技术不太难。只要掌握好栽培技术规程和温度、湿度、通风、光照、防虫等环境因素就会正常生长。菇袋放在温度25-27度,湿度80-85度的菇棚里栽培,必须定期监测温度和观察菌丝的发育以便调整浇灌水量。

虽然原始投资较大,但灰鮑魚菇从接种到出菇约需70天,其后可连续采收4个月,10天一次。菇农可以随意调整其生长速度。对种植规模大的家庭来说,这是一个优势,天天都有一定的出菇量。

目前,灰鮑魚菇市价一直保持每公斤3-4.5万盾。周末或者节假日,每公斤可达10万盾。隆平坊有7户种植,少的两棚,多的25棚。出菇后的废料经处理可用来生产草菇。

谈及当地新生产模式的成功,隆平坊农民协会主席杜城山说:“这种模式虽然刚刚发展,但灰鮑魚菇带来稳定的高经济效益,所以乡亲们正扩大生产规模”。(来源:越南画报)