越南薄辽省洪民县岸椰镇打铁业有了数个世纪的历史，印证了开荒时期传统农具生产业的持久生命力。


据岸椰镇的资深打铁师傅介绍，打铁业是从越南北方人来这里创业开始的。每年农历6月廿三，岸椰镇各打铁铺都设立供桌，虔诚祭祀辛辛苦苦传授打铁技艺的前辈。


目前，该镇有打铁铺20多家，专门给当地和邻近省份生产农具。为了制造产品，必须提前购买原料备用。木炭、煤炭等主要燃料也必须做好准备。


同该行业结缘40多年的岸椰镇打铁铺老板阮文恩跟我们说，打铁得经过鼓风加热、淬火、锤击、敲打等很多工序。产品定型后要削磨、装柄、擦净，最后在市场销售。


在打铁工艺流程中热处理是最重要的工序。铁条烧红后要趁热反复锤击，放进冷水淬炼。这需要丰富经验和专业知识，看火候能把握准确加热时间，往往由老板亲自担任。


岸椰镇铁器品种相当丰富，有锄头、钉耙、锤头、镰刀、犁头等，锋利度、耐用性和坚韧性都符合农活要求。跟本镇其他打铁铺一样，阮文恩是第三代传人。他说：“我祖父是第一代铁匠，传给我父亲，我从18岁开始学艺，至今40多年了”。他聘有4至5名工匠，每天打造20个产品左右，工匠日均收入18万盾。该行业有季节性，所以每月一般营业15-20天，其余时间干其他活儿，增加收入。


在九龙江平原，“岸椰刀”几乎是家喻户晓的名牌，自古以来享有“优质品”的殊荣，同人民的生活息息相关，协助农民产出了珍贵的粮食，而且不是人人都能入行，所以打铁师傅受人尊敬。


在现代生活中，机械市场竞争激烈，但岸椰铁器始终是农民的好伙伴，打铁业不会失去生命力！（来源：越通社《越南画报》）