越南人过春节时，祭祀祖先的祭品少不了西瓜和柚子。越南九龙江三角洲土地肥沃、气候宜人，是全国西瓜和柚子的著名种植基地。不过，与众不同的是，当地所种植的西瓜和柚子外形十分奇特，为越南传统春节增添色彩。

西瓜是越南人祭祀祖先时最常见的水果。现在，普通的圆形西瓜经过越南农民灵巧双手和创新精神已变成特别的方形、金元宝形、葫芦形等不同形状的，上面还有“财禄”两字，使其更具节日意义。

居住在越南芹苴市平水郡平水坊陈清廉先生的西瓜田每年为春节年货市场供应600多颗金元宝形和方形的西瓜，为家家户户的五果盘更加亮眼。

陈清廉先生说：“2001年我在电视上看到一位日本人手上抱着一颗方形西瓜，我发现原来西瓜可以用模具‘炼’成形。除了方形外，我还做金元宝形西瓜，又好看又独特，春节时还很有意义呢。西瓜“炼形”全过程要75天的时间才能完成。”

与种植普通西瓜相比，培养这种独特的造型西瓜要更加讲究，农民们要下更多功夫，要严格防治病虫害，进行上模处理时要小心翼翼，不小心刮伤瓜皮，那颗西瓜就不值钱了。

真是一分耕耘一分收获，造型的西瓜价格比普通的贵几倍。春节来临之际，造型的西瓜颇受欢迎。

除了西瓜外，越南人过春节时可少不了柚子。越南后江省“五鞭”柚子在全国各地闻名遐迩，为农民们带来高收入。

几年来，后江省出现了葫芦形的五鞭柚子，提高五鞭柚子的价值。培养葫芦形柚子这一创意由后江省州城县新富乡武忠诚先生提倡的。

武忠诚先生说：“我们的葫芦形柚子上面还有财录两字，春节时送给亲朋好友挺有意义的，就是祝愿大家盛旺发达、事业有成。”

然而，培育葫芦形柚子并不容易，要下很大的功夫而且成功率不高，仅为30%左右。但以农民们的不懈努力，不断改进栽培技术，至今，培育葫芦形柚子的成功率已提升至70%。种植葫芦形柚子让后江省农民提高收入，为市场提供外形好看且更具春节意义的优质柚子。

以肥沃土地和温和气候等优势，南部地区已成为越南水果最大种植基地。外形奇特的西瓜、柚子不仅为家家户户的春节五果盘增添色彩，而且还有助于推崇越南农民的创新能力，提升一年四季水果种类丰富多样的这块土地的知名度。（越通社-VNA）