亚洲是世界粮食生产与出口的主要地区，但亚洲国家农民收入及农业利润仍较低。因此，推动农业发展及农业风险管理是亚洲国家正在共同面临的问题。这是，10月17日上午在越南胡志明市举行的粮食与风险国际研讨会上与会代表集中讨论的主要内容。

越南是世界大米生产与出口的大国之一，但在全球粮食供应链中越南农民是受益最少的。粮食的价格不稳定给各策划者、商人带来了不少困难，但在全球供应链中处于不利地位的农民仍是承受诸多困难与压力的对象。越南大米的竞争力低于缅甸和柬埔寨，因为上述国家所提供的大米是低质价廉且较为稳定的。因此，越南需改善交易方式以扩大越南大米的出口市场。

美国哈佛大学彼得·提莫（Peter Timmer）教授表示说：“我想，短期目标是提高整个越南大米生产经营链的竞争力，农民应从在消费者购买大米的金钱款项中获得更高的报酬。问题就是，如何改善和采取什么政策以改变越南大米生产经营链？我认为，我们需要更为先进的贸易方式。消费者需要什么？他们需要质量、安全与信誉。因此，大米购买商应同农民直接签署合同，农民会满足市场的需求”

近几年来，越南也提出了多项鼓励大米生产与发展政策， 同时也预备了应对全球气候变化的一些措施。因此，在实现短期目标的同时，越南也许提出长期目标。 那就是 扩大水稻种植面积和广泛展开大型稻田的生产模式。

国际稻米研究院襄（K.L Heong）博士称：“越南农业的发展速度较快，但我个人认为，确保农业可持续发展，越南应广泛展开大型稻田生产模式，因为扩大水稻种植面积才能提高生产效率、利润及收入。这也是采用先进技术的良好机会，在农业生产领域采用先进技术是世界各国的必由之路。”

美国哈佛大学彼得·提莫教授说：“除了完成短期目标外，我们应关注实施长期目标，面向农业可持续发展。”

诸多专家指出，目前，越南农业存在的问题就是世界许多国家正在面临的问题。各国际组织的研究结果显示，大米生产成本日益上升，农业利润和农业为国家国内生产总值的贡献率越来越减少。农业产业发生粮食需求、粮食供应及粮食贸易方式等三大革命，加上各国在粮食安全政策的变化和人类营养需求的变化等因素都给直接生产大米的农民带来不利影响。目前，大米只是贫困者的主要粮食，而世界粮食需求的90%不依赖大米生产的变化。从此可见，大米生产与发展急需国际性而不是国家性的风险管理机制，其是推动农业可持续发展的保障。（完）