2017年6月25日 - 3:42:34

越南京北地区享有盛名的胡镇贡鸡

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胡镇贡鸡(图片来源于网络)

越通社北宁省——2017丁酉年是鸡年,越南鸡的种类繁多,其中胡镇鸡被视为天下最珍贵的品种,并被奉举为越南封建朝廷五大贡鸡之首。因此,北宁省乐土村居民均以胡镇贡鸡养殖业为荣。若有机会造访京北地区,除了参观延应寺、羸娄古城、笔塔寺等名胜古迹外,请您不要错过亲眼目睹这一珍稀鸡种的机会。

北宁省乐土村不仅拥有古色古香的建筑物,而且还因美丽如画的胡镇鸡而远近闻名。因此,跟村里许多家庭一样,杜佐勇先生对胡镇鸡种保护工作十分重视。

北宁省顺城县胡镇乐土村村民 杜佐勇:胡镇鸡是我们家乡的特殊鸡种,这种鸡个儿壮大、既美丽又威武,鸡肉嫩滑,与其他鸡种大有不同。

在民间观念中,认为胡镇鸡不仅是一种食品、而且更是造化所赋予的一个杰作。除了茁壮成长、貌美雄壮等特征,胡镇鸡身上的五种颜色还象征着五行中的水、木、金、火、土。胡镇鸡长大后还汇聚君子的五德,即文、武、勇、仁、信。

北宁省顺城县胡镇乐土村村民 杜佐雳:头戴冠者,文也;足傅距者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守时不失者,信也。这就是胡镇鸡的五德。

特别,胡镇鸡是越南首先和唯一拥有600多年历史赛鸡大会的鸡种。此外,胡镇鸡形象也成为越南著名民间东湖画艺人的创作源泉,象征着大吉大利、荣华富贵、平安与昌盛。

目前,乐土村约有100个家庭户正在养殖胡镇鸡,鸡群总数超过1000只。2016年年初,北宁省胡镇鸡协会已开始办理手续,为胡镇鸡注册商标。可以说,胡镇鸡不仅成为京北地区的品牌形象,而且还为当地人民脱贫致富做出贡献。每天早上公鸡喔喔(wo1)打鸣的声音似乎预示着春天的到来,同时让人不禁心生喜悦。(越通社——VNA)

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